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 NUESTRO
ENCLAVE, Capileira (1.500 m de altitud) en
la Alpujarras granadinas, en pleno Parque Nacional
de Sierra Nevada.
El mejor ejemplo de conservación
de los pueblos alpujarreños, con su arquitectura
tradicional y puerta al Parque Nacional para acceder
a las cumbres más elevadas donde el Mulhacén
lo acoge en sus faldas.
Estos aires frescos y
puros de alta montaña, junto con la paz
y sosiego del lugar, son los que se encargan de
la curación de nuestros jamones.
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